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INHALT WTM 07/2005
E. Mlacnik, M. Müller, E. Mayrhofer, J. Zentek und B. Bockstahler:
Physiotherapeutische Maßnahmen bei der Behandlung
des Hundes mit Osteoarthrose - eine Übersicht
Physical therapy in the treatment of dogs with
osteoarthritis – a review
R. Kainz und P. Paulsen:
Neue EU Hygienevorschriften für Fleisch von jagdlich
erlegten Wildtieren
Changes in EU hygiene legislation for meat from hunted game
P. Hofbauer, F. González Schnake, O. Skewes Ramm, A.J. Lobos Lopez, F.J.M. Smulders,
F. Bauer, R. Macher, H. E. König and P. Paulsen:
Studies on muscular topography and meat properties
of beavers (Castor canadensis) caught in Tierra del
Fuego, Chile
Untersuchungen der Muskeltopographie und der
Fleischqualität des Bibers (Castor canadenis) aus dem
Gebiet Tierra del Fuego (Chile)
Aus dem Department für öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin (Institut für Ernährung)1, dem Department für Kleintiere und Pferde (Klinik für Chirurgie und Augenheilkunde)2 und dem Department für Bildgebende Diagnostik, Infektions- und Laboratoriumsmedizin (Klinik für Bildgebende Diagnostik)3 der Veterinärmedizinischen Universität Wien
Physiotherapeutische Maßnahmen bei der Behandlung des Hundes mit Osteoarthrose - eine Übersicht
E. MLACNIK1, M. MÜLLER2, E. MAYRHOFER3, J. ZENTEK1 und B. BOCKSTAHLER2
Vet. med. Austria/Wien. Tierärztl. Mschr. 92 (2005), 142 - 149
Schlüsselwörter: physikalische Therapie, Osteoarthrose, Hund.
Zusammenfassung
Die physikalische Therapie beim Tier ist in den letzten
Jahren mehr und mehr in den Mittelpunkt des Interesses
gerückt. Sie etabliert sich zunehmend in der tierärztlichen
Praxis sowohl in der Rehabilitation als auch im Schmerzmanagement
verschiedener muskuloskeletaler Erkrankungen.
Im vorliegenden Übersichtsartikel werden anhand der
verfügbaren veterinär- und humanmedizinischen Literatur
verschiedene physikaltherapeutische Methoden wie Thermotherapie,
therapeutischer Ultraschall, Reizstrom, Massage
und Stosswellentherapie als unterstützende Maßnahmen
zur Behandlung der Osteoarthrose erläutert. Des
weiteren wird auf ein individuelles Management der Körpermasse
als Begleitmaßnahme eingegangen.
Keywords: physical therapy, osteoarthritis, dog.
Summary
In the last few years physical therapy in animals has
gained popularity and starts to establish in veterinary practice
for rehabilitation and pain management of different
musculosceletal disorders.
In this article different therapeutical modalities for the
additional treatment of osteoarthritis such as thermotherapy,
therapeutic ultrasound, electrical stimulation and massage
as well as extracorporeal shockwave therapy are
described on the basis of the presently available veterinary
and human medical literature.
Aus dem Department für öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Institut für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft der Veterinärmedizinischen Universität Wien
Neue EU Hygienevorschriften für Fleisch von jagdlich erlegten Wildtieren
R. KAINZ und P. PAULSEN
Vet. med. Austria/Wien. Tierärztl. Mschr. 92 (2005), 150 - 156
Schlüsselwörter: Wildfleisch, Vermarktung, Hygienerecht, EU.
Zusammenfassung
Die mit den neuen EU-Hygieneverordnungen ab 1.1.
2006 geltenden Änderungen bei der Wildfleischuntersuchung
und beim In-Verkehr-Bringen von Fleisch von jagdlich
erlegten Tieren aus freier Wildbahn werden dargelegt
und an Hand von 10 Fallbeispielen erläutert. Die Anforderungen
an das Untersuchungspersonal und die Auswirkungen
für die Wildfleischgewinnung in Österreich werden
diskutiert.
Keywords: venison, meat trade, hygiene legislation, EU.
Summary
This paper presents the changes in meat inspection of
and trade with meat from hunted wild game due to the new
EU hygiene regulations. Hygiene requirements and the
legal basis for 10 distinct scenarios are elaborated. The
qualification for meat inspection staff and consequences
for trade with game meat in Austria are discussed.
Aus dem Department für öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Institut für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft1, dem Department für Pathobiologie, Institut für Anatomie2 der Veterinärmedizinischen Universität Wien, dem Departamento de Ciencias Pecuarias3 und dem Departamento de Patologia y Medicina Preventiva4 der Facultad de Medicina Veterinaria der Universidad de Concepción, Chile
Studies on muscular topography and meat properties of beavers (Castor canadensis) caught in Tierra del Fuego, Chile
P. HOFBAUER1, F. GONZÁLEZ SCHNAKE3, O. SKEWES RAMM3, A.J. LOBOS LOPEZ4, F.J.M. SMULDERS1,
F. BAUER1, R. MACHER2, H. E. KÖNIG2 and P. PAULSEN1
Vet. med. Austria/Wien. Tierärztl. Mschr. 92 (2005), 157 - 164
Keywords: beaver, meat quality, anatomy.
Summary
In 1946, 25 pairs of Canadian beavers were released in
the Argentinean part of Tierra del Fuego. In the last
decades the population increased, with negative consequences
for the forest in the Chilean part of Tierra del
Fuego. Reducing the numbers of beavers by hunting / trapping
will result in production of furs and meat as a sideeffect.
The aim of this study was to generate data on muscular
topography and meat characteristics of beavers in
Chile and to compare these with findings on Castor fiber.
Body mass, carcass mass and carcass yield (mean
values ± standard deviation; n = 25) were 14.13 ± 5.02 kg,
6.79 ± 2.54 kg, and 48.07 ± 2.45 %, respectively. The contribution
of hind legs, M. longissimus and front legs to the
total carcass mass was 25.17, 8.05 and 11.86 %, respectively.
Chemical composition of muscle tissue (n = 10) was
75.75, 22.46, 0.62, 1.12 and 0.34 % for moisture, crude protein,
fat, ash and carbohydrates, respectively.
Schlüsselwörter: Biber, Fleischqualität, Anatomie.
Zusammenfassung
Im Jahr 1946 wurden 25 Biberpaare im argentinischen
Teil von Feuerland ausgesetzt. Die Population hat sich in
den letzten Jahren stark vermehrt, mit negativen
Auswirkungen auf den Waldbestand auch des chilenischen
Teils von Feuerland. Bei einer Reduktion des Biberbestandes
durch Bejagung bzw. Fallenstellen ist die Fell- und
Fleischgewinnung ein Nebennutzen. Das Ziel der vorliegenden
Studie war, Informationen bezüglich Muskeltopographie
und fleischrelevanter Parameter chilenischer
Biber zu erhalten und diese mit Daten von Castor fiber zu
vergleichen.
Die Körpermasse (n = 25) betrug 14,13 ± 5,02 kg, die
Masse der Karkasse 6,79 ± 2,54 kg (48,07 ± 2,45 % der
Körpermasse), der Anteil an der Masse der Karkasse betrug
für die Hinterextremitäten 25,17 %, den M. longissimus
8,05 % und die Vorderextremitäten 11,86 %.
Die chemische Untersuchung der Muskulatur (n = 10)
ergab einen Gehalt an Wasser von 75,75 %, Rohprotein
22,46 %, Fett 0,62 %, Asche 1,12 % und Kohlenhydraten
von 0,34 %.