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INHALT WTM 04/2005

R.P. Radzki, M. Bienko, I. Puzio and R. Filip:
Effect of clenbuterol on mechanical and geometric parameters of broiler chickens’ limb bones
Der Effekt von Clenbuterol auf mechanische und geometrische Parameter von Extremitätenknochen an Broilerkücken

B. Ursinitsch, P. Pless und J. Köfer:
Zur Prävalenz und Epidemiologie von Campylobacter spp. beim steirischen Mastgeflügel
Prevalence and epidemiology of Campylobacter spp. in Styrian broiler herds

A. Probst, S. Kneissl, E. Polsterer, M.-C. Sora und H.E. König:
Schnittanatomie - ihre Bedeutung für den Unterricht in der Veterinäranatomie und in der Schnittbilddiagnostik
Cross-section anatomy - a necessary method for clinical examination with modern diagnostic imaging

Effect of clenbuterol on mechanical and geometric parameters of broiler chickens’ limb bones

R.P. RADZKI¹, M. BIENKO¹, I. PUZIO¹ and R. FILIP²
Vet. med. Austria/Wien. Tierärztl. Mschr. 92 (2005), 86 - 92

Keywords: adrenoceptor agonist, clenbuterol, bone biomechanics, poultry.

Summary
The effects of the β²- adrenoceptor agonist clenbuterol on mechanical and geometric parameters as well as on the volumetric bone mineral density (vBMD) of broiler chickens’ femora and humeri were studied.

Clenbuterol significantly increased body mass both in females and males.

Resilience of femora significantly increased in males. Furthermore there was a trend towards increase in strength and stiffness of femora and also a trend (increase) regarding strength, resilience and stiffness of humeri. In females strength of femora and humeri as well as stiffness of humeri showed a tendency towards decrease, whereas resilience of femora and humeri as well as stiffness of femora were not influenced.

Clenbuterol increased the second moment of inertia in relation to the horizontal axis (Ix) and the cross-sectional area (A) in femora of males, whereas values of Ix and A in femora of females were similar in control and experimental groups. No significant differences of second moment of inertia in relation to the horizontal axis and cross-sectional area of humeri were observed in females and males compared to controls.

Femora and humeri of males had an insignificantly higher mean relative wall thickness; in females a non significant decrease of this parameter was observed.

Volumetric bone mineral density of femora was not influenced by clenbuterol feeding neither in females nor in males. vBMD, however, was significantly increased in humeri of males but significantly decreased in females.

Clenbuterol increased the concentrations of testosterone and estradiol in blood serum both in females and males.

In conclusion, an improvement of bone tissue quality by clenbuterol feeding in male chickens might be anticipated. A sex difference, however, cannot be postulated without a complete dose response relationship.

Schlüsselwörter: Adrenozeptoragonist, Clenbuterol, Knochenbiomechanik, Geflügel.

Zusammenfassung
Ziel der vorliegenden Arbeit war die Untersuchung des β² - Adrenozeptoragonisten Clenbuterol auf mechanische und geometrische Eigenschaften sowie auf die volumetrische Mineraldichte der Oberarm- und Oberschenkelknochen an Broilerkücken.

Clenbuterol (1mg/kg Futter) führte im Vergleich zu Kontrolltieren sowohl an weiblichen wie an männlichen Kücken zu einer signifikanten Zunahme der Körpermasse. An männlichen Tieren wurden die maximale Stärke (tendenziell), die Elastizität (signifikant) und die Steifigkeit (tendenziell) der untersuchten Knochen gesteigert.

Weiters kam es bei männlichen Kücken zu einer signifikanten Vergrößerung des sekundären Trägheitsmomentes in Bezug auf die horizontale Achse (Ix) sowie der Querschnittfläche (A) des Femurs. Bei weiblichen Tieren unterschieden sich die behandelten Kücken in diesen Parametern nicht von den Kontrollen. An den Humeri bestanden hinsichtlich Ix und A keine wesentlichen Unterschiede (weder bei Weibchen noch bei Männchen) zwischen Behandlungs- und Kontrollgruppe.

Clenbuterolverabreichung über das Futter führte bei männlichen Kücken zu einer geringen, nicht signifikanten Zunahme der durchschnittlichen relativen Wanddicke von Humerus und Femur, bei weiblichen Kücken hingegen zu einer tendenziellen Abnahme.

Die im mittleren Teil der untersuchten Knochen gemessene, volumetrische Knochenmineraldichte der Humeri nahm unter Clenbuterol bei männlichen Individuen zu, bei weiblichen ab (jeweils signifikant). Die Oberschenkelknochen zeigten in diesem Parameter keine Beeinflussung durch Clenbuterol.

Clenbuterol führte bei beiden Geschlechtern zu einer Zunahme von Testosteron und Estradiol im Blutserum.

Aus der vorliegenden Untersuchung könnte man also auf eine Verbesserung der Knochenqualität an männlichen Kücken schließen. Ein geschlechtsspezifischer Unterschied kann jedoch von der Prüfung einer einzigen Dosis nicht abgeleitet werden.

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Zur Prävalenz und Epidemiologie von Campylobacter spp. beim steirischen Mastgeflügel

B. URSINITSCH, P. PLESS und J. KÖFER
Vet. med. Austria/Wien. Tierärztl. Mschr. 92 (2005), 93 - 99

Schlüsselwörter: Campylobacter spp., Masthähnchen, Prävalenz, Epidemiologie.

Zusammenfassung
Im Zeitraum 2001 - 2003 wurden 12.750 aus Darmkonvoluten entnommene Kotproben aus 1.275 Geflügelmastpartien unterschiedlicher Mastdurchgänge von 146 Mastbetrieben auf das Vorkommen von Campylobacter spp. untersucht. Die durchschnittliche Prävalenz in den Mastpartien betrug 58 %. In den Campylobacter spp.-positiven Herden waren in rund 61 % Campylobacter jejuni und in 39.% Campylobacter coli nachweisbar. Die Audits der Mastbetriebe und bakteriologischen Untersuchungen im Rahmen der epidemiologischen Erhebungen von März 2000 bis Februar 2001 zeigen, dass Betriebe mit gutem Hygienestatus (Kategorie A) eine deutlich geringere Campylobacter-Belastung aufweisen als jene mit mittlerem (Kategorie B) oder schlechtem (Kategorie C) Status.

Zwischen den Betrieben der Kategorie „A und B“ (p < 0,01), bzw. „A und C“ (p < 0,001) waren signifikante Unterschiede gegeben, zwischen „B“ und „C“ war dies nicht der Fall. Die Odds Ratio für prädisponierende Faktoren einer Campylobacter- Infektion in Geflügelmastbeständen betrugen: Fehlen einer Nassdesinfektion 3,4, seitliche Belüftung des Stalles im Gegensatz zur Dachbelüftung 2,3, Verwendung von Warmluftheizung vs. Gebrauch von Heizstrahlern 2,3, Benützung von Nippeltränken statt Rundtränken 2,2, und für Betriebe mit mehr als 15.000 Mastplätzen war die Infektionschance auf das Doppelte erhöht. Neben der saisonalen Abhängigkeit der Nachweisrate von Campylobacter spp. in Geflügelherden mit Höhepunkt in den Sommermonaten konnte die fraktionierte Abholung der Mastpartien (Infektionsmöglichkeit durch unzureichend gereinigte Transportkisten) als Hauptinfektionsquelle ermittelt werden.

Keywords: Campylobacter spp., broiler, prevalence, epidemiology.

Summary
Introduction
In Austria the number of reported infections in humans with Campylobacter spp. increased from 1,131 in 1996 to 3,771 in 2003. Chickens were supposed as a main source for human campylobacteriosis. Therefore it was necessary to carry out investigations on the prevalence and occurrence of Campylobacter spp. in broiler flocks and possible infection routes.

Methods
12,750 intestinal content samples from 146 broiler farms were tested for Campylobacter spp. in the period from 2001 to 2003. Additionally epidemiological investigations were performed from March 2000 until February 2001. For several parameters, which were accused to be a potentially predisposing factor for Campylobacter in broiler flocks, odds ratios were determined.

Results
The average prevalence of Campylobacter spp. in the broiler flocks tested was 58%. Campylobacter jejuni was detected in about 61% and Campylobacter coli in 39% of the Campylobacter spp. positive flocks. The farm audits carried out within the scope of epidemiological investigations from March 2000 until February 2001 reveal that operations of good hygienic status show significantly lower levels of Campylobacter contamination than operations of medium or poor hygienic status. The following odds ratios were determined for predisposing factors for Campylobacter infections in broiler flocks: 3.4 for the lack of wet disinfection, 2.3 for side ventilation instead of roof ventilation, 2.3 for the use of fan heaters vs. radiant heaters, 2.2 for the use of nipple drinkers instead of bell drinkers and 2.1 for operations with more than 15,000 animals. The main source of infection, in addition to the seasonal dependence of Campylobacter spp. detection rates in broiler flocks, was found to be the practice of collecting the broilers in batches for slaughter (“thinning”; possible infection via inadequately cleaned transport crates).

Conclusion
The detected prevalence of Campylobacter spp. is in the expected range compared with other countries. There are many contributing factors which can have an effect on the colonisation of chicken with Campylobacter spp. According to the present results the lack of wet disinfection seems to have an important influence on carrying over the bacteria from one flock to the following one. Furthermore there is strong evidence that the thinning-effect could play a so far underestimated role in the colonisation of chicken herds with Campylobacter spp. during the final rearing period.

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Schnittanatomie - ihre Bedeutung für den Unterricht in der Veterinäranatomie und in der Schnittbilddiagnostik

A. PROBST¹, S. KNEISSL², E. POLSTERER¹, M.-C. SORA³ und H.E. KÖNIG¹
Vet. med. Austria/Wien. Tierärztl. Mschr. 92 (2005), 100 - 106

Schlüsselwörter: Schnittanatomie, Schnittbilddiagnostik, Mensch, Hund.

Zusammenfassung
Die Entwicklung der diagnostischen Möglichkeiten vom Röntgenbild bis hin zum Einsatz der Magnetresonanztomographie erfordert eine neue Sichtweise im Fach Anatomie. Die Schnittanatomie als Teil der topographischen Anatomie erlangt immer größere Bedeutung, wodurch eine bessere Befundung und Diagnosefindung ermöglicht werden. Der aktuelle Stand der Schnittbilddiagnostik und der Schnittanatomie wird anhand von 4 plastinierten Präparaten, eines vom Kopf des Menschen und 3 vom Kopf des Hundes demonstriert, die mit korrelierenden Schnittbildern und wissenschaftlichen Zeichnungen verglichen werden.

Keywords: cross-section anatomy, diagnostic imaging, man, dog.

Summary
The development of diagnostic possibilities from radiographs up to the use of magnetic resonance imaging requires a new view in the discipline of anatomy. Crosssection anatomy as part of topographic anatomy gains increasing importance allowing better diagnostic analysis and interpretation. The gold standard of diagnostic imaging and cross-section anatomy is demonstrated by means of 4 plastic-embedded specimens from one human being and 3 dogs, compared with correlating cross-images and scientific illustrations.

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